做法超级详细的番茄鸡蛋饺子

作者： HelenMT

因为我家男神喜欢吃番茄炒蛋，就突发奇想，做一道番茄炒蛋饺子，这样冰冻起来，当宵夜很方便 欢迎大家关注的我美食公众微信号 用美食说爱你 分享更多的做菜心得给大家

用料

• 鸡蛋 四个
• 番茄 四个
• 小葱 适量
• 橄榄油、盐、酱油、糖（一点点就可以，用来提鲜） 适量

做法超级详细的番茄鸡蛋饺子的做法步骤

步骤 1

番茄洗干净，在其身上画一个十字，然后放入滚水中煮3至四分钟（原谅我一般做菜都戴手套，个人习惯 ）

步骤 2

剥皮以后的番茄就是这样子

步骤 3

番茄切大块，取出多汁的芯 另装

步骤 4

按压番茄芯，这样可以得到更多的番茄汁

步骤 5

将按压过的番茄汁过筛，混入鸡蛋液内

步骤 6

番茄切小块，鸡蛋煎好

步骤 7

锅内放少许油后，倒入番茄翻炒一下（翻炒几下即可）倒入鸡蛋，加入调味品（此步骤可省略，不过我自己认为番茄翻炒一下会更香）

步骤 8

翻炒好的番茄鸡蛋内加入切好的葱花

步骤 9

接下来就是最重要的一步，将做好的馅料放入冰箱内冰冻，大约每半个小时搅拌一下，让其汤汁能充分沾染。冻了几个小时之后的番茄鸡蛋对比上图 ，没有那么多汤汁溢出。

步骤 10

拿出馅料赶快包饺子~快快快

步骤 11

可以煮着吃

步骤 12

可以煎着吃~一口咬下去，幸福感爆棚

做法超级详细的番茄鸡蛋饺子的小贴士

我包饺子喜欢自己擀饺子皮，以为自己擀的吃起来更柔软，不过如果这款用来做煎饺，经过试验对比，用买的饺子皮口感更赞哦~

菜谱创建时间：2015-09-27 09:45:24