核桃牛肉辣酱

作者： 下山虎虎

周末去麦德龙买了牛肉回来，突发奇想地做了这个核桃牛肉辣椒酱，真是超超级好吃啊，我们每人都吃了两个大馒头。

用料

• 红尖椒（我用的朝天椒）
• 牛肉
• 葱姜蒜
• 盐、料酒、酱油
• 核桃仁
• 甜面酱
• 黄豆酱

核桃牛肉辣酱的做法步骤

步骤 1

核桃仁如果是生的，需要提前在烤箱里面烤熟，或者用炒锅小火炒熟。切碎。

步骤 2

牛肉切成很小的小丁，加入少量盐、料酒、酱油腌一会儿。我大约腌了两个小时。

步骤 3

红尖椒和葱姜蒜一起剁碎。（这里让我家的小尖椒也露个脸吧，一会儿就被切碎了）

步骤 4

炒锅放油（可以稍微多一点），烧热后下入牛肉翻炒变色，再将剁碎的尖椒和葱姜蒜一起下入翻炒。

步骤 5

甜面酱和黄豆酱差不多按1：1的比例也加入到炒锅里一起炒，最后下入核桃碎再翻炒，直到最后感觉水分基本炒干就可以了。

步骤 6

夹馒头拌饭拌面都超级香！

菜谱创建时间：2015-09-26 21:13:17