蕃茄炖牛筋（快速法）

作者： HELEN KITTY

平时时间充裕的时候做这道菜会小火慢炖，比起快速法当然还是慢炖的汤汁浓稠，并且更入味，但是对于上班族来说晚上下班匆忙，做饭时间也不宽裕，所以快速法很适合，也很简单，而且味道也是棒棒哒！做菜过程中没拍照，照片下次补上！

用料

• 牛筋 500g
• 洋葱 1个
• 番茄 1个
• 姜 1小块
• 八角 1颗
• 料酒 2汤匙
• 老抽 1汤匙
• 味极鲜 2汤匙
• 盐 适量（根据个人口味）
• 白糖 1汤匙
• 葱 适量

蕃茄炖牛筋（快速法）的做法步骤

步骤 1

锅内水烧开，牛筋洗净切块，放入锅中煮一分钟左右去血，捞出。

步骤 2

将牛筋倒入高压锅内，加入姜老抽、味极鲜酱油、料酒、糖、盐，加开水没过牛筋，盖上高压锅盖。

步骤 3

大火煮，高压锅冒气之后调小火煮半小时，时间到后关火，洋葱番茄切块加入锅中，大火煮15分钟收汁（无需盖锅盖），最后加入葱段即可。

菜谱创建时间：2015-09-24 17:20:21