干锅排骨香干子

作者： 彩虹切片

简单好学，排骨尾骨什么什么都可以！

用料

• 排骨 1斤多
• 白色香干子 随意
• 辣椒 两个
• 花椒、桂皮、 各两块
• 干辣椒 7个

干锅排骨香干子的做法步骤

步骤 1

排骨洗净（我没有过水，所以泡了半小时），放油、生姜片，可以多放几片，去腥，提味。在锅里小火炸（油不用太多）

步骤 2

炸到肥肉不出油，颜色金黄时，放所有调料，继续炸，放豆瓣酱、老抽、盐。放入炸好的香干子（或者土豆、胡萝卜

步骤 3

我用的是乡里亲戚自制豆瓣酱，晒的时间长，如果用超市的豆瓣酱，就多放几个青椒，味道也很好

步骤 4

再烧10分钟，OK，好吃的不得了的排骨出锅啦！

干锅排骨香干子的小贴士

如果烧制过程中太干，就加一点水，自己随意啦

菜谱创建时间：2015-09-24 11:29:00