用面包机做红豆沙馅

作者： 广州小小

一直以来，做红豆沙馅都是用不粘锅炒，累得趴下，这次用面包机果酱功能，结果是棒棒滴，得瑟一下！

用料

• 红豆 300g
• 白砂糖 150g
• 玉米油 150g

用面包机做红豆沙馅的做法步骤

步骤 1

1.红豆提前用冷水浸泡20小时以上，时间越长越容易煮烂

步骤 2

2.把浸泡过的红豆稍沥干水，用电压力锅的“豆.蹄筋”项煮至红豆软烂

步骤 3

3.把煮烂了的红豆转到面包机，加入砂糖搅匀，用“果酱”功能；这过程分三～四次加入玉米油

步骤 4

4.一个果酱功能完成后，如果觉得不够干，可以继续再一次果酱功能

步骤 5

5.直至红豆中的水分完全蒸发，能成团即可

用面包机做红豆沙馅的小贴士

1.要选择玉米油或其他无味的植物油，否则会抢了红豆味 2.如果觉得不够干，可以用两个甚至三个果酱功能直至水分完全蒸发 3.只要浸泡时间足够长，用压力锅时不建议要刻意加水，红豆稍沥干还带少量水退可 4.换成莲子同样做法，但白莲子建议加一半量红糖，这样的莲蓉馅不至于太淡颜色，还有，如果是莲子，建议用搅拌机打烂再放入面包机

菜谱创建时间：2015-09-20 22:49:20