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香辣干锅鸡的做法
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香辣干锅鸡

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作者: 沛瑶妈咪
沛瑶妈咪

香辣干锅鸡的用料

香辣干锅鸡的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

步骤来:鸡准备好 要求最多2斤左右鸡,别太大。 我这是半只,剁小块,小点好入味。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

备:姜,蒜,小葱

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

干辣椒剪小段凉水泡20分钟 泡过在煎时不容易焦 缺点:更辣一些

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

土豆:切片自来水泡去粉 可选用自己喜欢的配菜 如:窝笋,豆芽等…………

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备:碗一个 放入:蚝油一勺,白糖少许(提鲜),味极鲜酱油(生抽也可以),盐适量,花椒适量,料酒3大勺,再来4勺青水加入备。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡块腌制:加入少许盐,料酒适量,白胡椒粉适量,淀粉少许,记住少许。 搅拌均匀腌制10到20分钟

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一切准备就绪:开炒! 锅中油热下鸡块煎~或油炸至两面带黄,装盘备…

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

土豆将就就油剪两面黄 如用的其他菜不用煎…

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煎好放入锅底打底… 如其他菜直接洗干净放入打底 这个锅叫干锅炉,我买来19如喜欢可以淘。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两样煎好后锅中留油,放姜~蒜爆香……

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入泡好的辣椒翻炒 泡好的辣椒水肯定是倒掉的哦……

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后接着放入鸡块翻均…

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入先准备的汁,搅拌均匀。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后中小火焖两三分钟 如汤汁不多加入青水继续焖,入味很重要。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

自己可以加以调味,如怕太辣可加入一些味精… 然后加入准备好的小葱,白芝麻可以来一些起锅

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如没有干锅其实把青菜放入煮下入味装盘吃也行,不然就用沙锅,自己看着办

菜谱创建时间:2015-09-19 16:33:17
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