备料
鱼头加入胡椒粉,盐,料酒,生粉,腌制15分钟,过水备用
葱头,姜,蒜热油煸香加番茄
加水,豆腐入锅
水滚后加入鱼头,小火煲20分钟,盐,鸡精,胡椒,醋(看个人喜欢可加可不加),调味
撒上葱花香菜即可
想汤浓郁可多加番茄或加些番茄酱