四物莲藕猪骨汤

作者： bengda

秋天了啊，炖点好东西暖和起来。四物汤男生也可以吃的，我试验过了，试验品吃的很嗨无不良反应-v-

用料

• 猪颈骨 一大片切件
• 四物（熟地，当归，白芍，川芎）
• 莲藕 两节
• 姜 一小块切片
• 米酒/花雕料酒
• 盐
• 酱油

四物莲藕猪骨汤的做法步骤

步骤 1

猪骨焯水，去掉浮沫血水。可以多焯一会儿，去去油。

步骤 2

莲藕去皮切滚刀块，药材清水洗过。

步骤 3

开水倒炖锅里，除去酱油之外的其他东西全部丢将进去~

步骤 4

小火慢炖，我用的slow cooker，炖了12小时||||总之炖到骨肉分离莲藕不硬就可以了。

步骤 5

习惯酱油口味的同学一半时间时候可以加酱油进去。

四物莲藕猪骨汤的小贴士

猪别的骨也是可以，我觉得颈骨是骨肉最适中的地方，排骨的话有点太油汪汪了。

菜谱创建时间：2011-10-04 05:20:17