生煎

作者： 鹭小厨

用料

• 面粉 500g
• 水 180g
• 酵母粉 3g
• 盐 1g
• 猪肉
• 酒
• 盐
• 生抽
• 姜蒜水

生煎的做法步骤

步骤 1

混合面粉，酵母，盐，加水拌成团，揉到三光。盖布醒发2小时。

步骤 2

取醒好的面团，搓成长条，切成每个重20g的小剂子。

步骤 3

将剂子擀成圆片，取适量肉置于面片上，开始包。

步骤 4

包好的包子二次醒发片刻，入锅煎，底变焦黄后，往锅里倒入水，水量以控制水位到包子的一半高为准，加盖，小火煎。

步骤 5

收干水后，撒上葱花，芝麻。

步骤 6

盛出，装盘，开吃！

菜谱创建时间：2015-09-16 16:20:07