边吃边流泪的「孜然土豆片」的做法

边吃边流泪的「孜然土豆片」

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作者: 豹纹儿er
豹纹儿er

用料  

做法步骤

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  • 把土豆切成2mm左右的薄片,先用清水泡5分钟左右,淀粉才会出来,不然炒出来的土豆很溶,是一坨。

  • 洋葱切成小块。 切洋葱的时候先对半切开,然后每一半均匀的分成3份,再从中间切开,就会变成这样啦。

  • 热油,油要是平时炒菜的2倍,不然土豆会粘锅。 把土豆炒至变色,起锅放至一旁。

  • 热油,放入洋葱翻炒至微香。

  • 接着倒入准备好的调料,忘了拍那个步骤图,哈哈。 调料:干辣椒对半断开,花椒,姜蒜切成小颗粒,葱切成如图的长段。 入锅以后翻炒一会儿,直到姜蒜的香气冒出来。 然后加入炒好的土豆和生抽炒一会儿,再放盐、孜然和鸡精,就可以出锅了。

  • 看来黄色和紫色还是蛮搭配的呀,真漂亮。 根据我三个月以来的拍照经验,我发现早上的阳光拍照是最美的,没有之一呀!

  • 看看,是不是香气透过屏幕都冒出来啦?

  • 我真的是一边照一边吃啊,尝了一块简直停不下来。

  • 如果你好长时间没吃过什么有滋有味的东西,这个绝对惊艳。 近景来一张。

  • 微信公众号:jingwenfood,豹纹儿er和她的美食世界,偶尔也聊聊别哒,期待你的关注~

边吃边流泪的「孜然土豆片」的小贴士

一道菜里面放生抽和盐是有讲究的,老抽放多了,会降低菜的颜值,放少了,出来的颜色又不好看。所以放的时候要注意,先把生抽放进去,觉得颜色不错了,就继续放盐,直到味道合口味。

菜谱创建时间:2015-09-15 11:57:30
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