湘菜豆豉辣椒蒸排骨

作者： 小瑜又没睡饱

从家里带了一大罐子剁辣椒，用来蒸排骨不能更赞。 小时候最开心的时候就是放学在家楼下闻到家里做的豆豉辣椒蒸排骨的香味飘出来，知道晚上的晚饭又能吃顿饱饱的了。 离家千里，做这个能缓解想家的情绪。喜欢吃辣吃排骨的朋友一定要试试~

用料

• 排骨 1根
• 豆豉 适量
• 蒸鱼豉油 适量
• 干辣椒 适量
• 剁辣椒 2~3勺
• 盐 2勺
• 味精 适量

湘菜豆豉辣椒蒸排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净焯水去浮沫，捞出备用

步骤 2

干辣椒切丁，取几粒豆豉切碎备用

步骤 3

热锅，油热入豆豉碎和辣椒丁，炒香后加入排骨炒匀。加入蒸鱼豉油、盐、味精炒匀后盛到碗里。

步骤 4

在碗里加入2~3勺剁辣椒，加入一小把豆豉

步骤 5

入电高压锅蒸15~20分钟即可出锅

步骤 6

超级下饭！尤其是排骨下面的一点汁，又香又辣，好吃得停不下来~

菜谱创建时间：2015-09-14 15:00:13