虾酸牛肉

作者： 巧玉

虾酸是贵州省黔南州独山县的特产，独山特产还有盐酸、臭酸等，虾酸有两种一种是生的要炒过才能做为佐料，另一中是炒熟了的可以直接做为佐料！

用料

• 牛肉
• 芹菜 4颗
• 大蒜苗 适量
• 蒜 4颗
• 花椒 适量
• 姜 适量
• 干辣椒 适量
• 虾酸 食量

虾酸牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切丝（忘记拍照了）

步骤 2

准备所有材料

步骤 3

蒜苗、芹菜

步骤 4

过油爆牛肉丝，捞起

步骤 5

放油，爆虾酸、放入葱、姜、蒜，接着放芹菜、蒜苗、牛肉，最后放入盐

虾酸牛肉的小贴士

牛肉切丝后用色拉油浸泡1小时左右，会比较嫩！

菜谱创建时间：2015-09-13 22:43:56