油焖茄子

作者： 别找麻烦

准备做一道简单油焖茄子吃吃(*^_^*)

用料

• 茄子、土豆、红辣椒、蒜子、食用油 。调料：盐、生抽、耗油、味道。

油焖茄子的做法步骤

步骤 1

准备茄子、土豆、红辣椒、蒜子；

步骤 2

先把茄孑洗净去头，土豆刨皮备用；

步骤 3

把茄子切条，泡水备用；

步骤 4

土豆切条，再好用盐泡一下，这样炒的时候不会黏锅了备用；

步骤 5

辣椒切小段，蒜子切碎备用；

步骤 6

锅中烧热倒入食用油，放点花椒爆香，再倒入土豆翻炒一下；

步骤 7

再加入辣椒丝和蒜碎翻炒一下；

步骤 8

再倒入茄子；

步骤 9

加上盐、生抽、耗油、味精盖上盖子焖一下；

步骤 10

焖熟后，家里刚好有点韭菜加上，盛出盘中，就ok啦！

菜谱创建时间：2015-09-13 22:12:19