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八宝钱袋的做法

八宝钱袋

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作者: 别找麻烦
别找麻烦
小小千张竟能做出如此美食!“八宝钱袋”好看又好吃!

用料

八宝钱袋的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备食材

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把千张洗净,千张铺在菜板上,用合适大小一个圆碗倒扣在千张上,拿厨房小刀沿碗四周割,将千张割成圆形备用;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把猪肉、虾仁、木耳、胡萝卜切成丁,割千张切剩下来的边角料也给切成丝备用;

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中倒入食用油,倒入肉丁翻炒,转色后关火盛出。再倒点油,将切好的菜统统倒入锅内翻炒,炒好的肉丁、虾仁,加适量盐,拌均匀即可备用;

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一片千张,铺在菜板上,放入适量馅料,包起来用棉线系住口子,以免弄破,全部包好装盘备用;

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部包好备用;

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内放适量清水,加香叶、桂皮、料酒、盐,把包好的八宝钱袋放入,用大火烧开后,转小火炖15分钟;

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

八宝钱袋煮好后,盛出盘中,倒上煮过的汤淋上备用;

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱在热水中烫一下,过凉开水,系在炖好的八宝钱袋上做下装饰即可。

八宝钱袋的小贴士

1、肉、虾仁本身有鲜味,所以炒馅料的时候加适量盐即可,不需要再加鸡精啦; 2、如果用高汤替换清火炖八宝钱袋,味道会更加的更上一层楼; 3、系八宝钱袋的棉线,要找比普通订扣子的线粗一些,这样系起来不容易把千张弄破。

菜谱创建时间:2016-11-18 15:51:01
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