原料投入面包机桶,米饭面包程序,选择轻搅拌,烧色淡。
面包机型号是日版的SD-bms106,貌似现在国行新出的也有米饭面包程序。 米饭面包很软,保湿性好,很好吃,揉的时候感觉面团比较湿。 面包机做面包感觉不是每一次都能成功,我觉得主要还是和水量大小有关,一般我都会在它揉面的时候观察一下,湿了加点粉,干了加点水。因为太干就不起膜,太湿容易揉过头发过头。自己要根据不同的面粉不同的方子多观察多试验。 学习在面包的路上......