黄油蒜蓉芝士焗大虾

作者： 瞳视觉

谁说大虾只能红烧！像我这样爱虾一族，就是要吃虾像吃肉一样过瘾呢。

用料

• 大草虾 4只
• 黄油 50克
• 大蒜 6瓣
• 马苏里拉芝士 适量
• 盐 少许
• 料酒，白胡椒粉 少许

黄油蒜蓉芝士焗大虾的做法步骤

步骤 1

大草虾洗净，开背去虾线，用刀刃斩开，别切到底，平铺在垫了锡纸的烤盘里。

步骤 2

撒上少许马苏里拉芝士碎。

步骤 3

大蒜拍成蒜蓉，调入融化的黄油里，加入少许盐，白胡椒粉，料酒调味。用调羹小心的铺在虾肉上。

步骤 4

烤箱预热230°，放中层烤8~10分钟，表面褐变即可。

步骤 5

拿出稍放凉，用手就可以把虾壳都剥下来啦，或者用刀叉吃也很逼格，哈哈。

步骤 6

直接用手拿着吃最过瘾，一咬一口肉有没有！

黄油蒜蓉芝士焗大虾的小贴士

这道焗大虾要高温快烤，时间长了，虾肉会变得硬老，口感差，第一次烤的时候，为了上色好看，烤了20分钟，虾肉都烤老了。我的体会:还是以虾肉的火候为准，芝士不变色也是可以的。

菜谱创建时间：2015-09-12 17:47:28