自酿葡萄酒

作者： 霞--84

用料

• 巨峰葡萄 一筐（10斤）
• 冰糖 冰糖的比例是一斤葡萄二两冰糖，如此类推算，也可根据个人喜欢）
• 泡酒瓶 大容量的
• 剪刀，保鲜膜
• 面粉 适量

自酿葡萄酒的做法步骤

步骤 1

我做了三筐

步骤 2

大串吧，被截图了。

步骤 3

葡萄买回来把根去掉剪成一个个，如图。

步骤 4

拿一个大容量的东东，可以装半桶水的就行，把葡萄放进去洒点面粉浸泡起来，大约半个小时，来回两三次便可。

步骤 5

捞起来沥干水份，拿窗台吹干，不要有一点水份哦。

步骤 6

拿一个玻璃瓶，里面抹干净，不留一丁点水份，不然葡萄酒会坏掉的。

步骤 7

沥干后，准备好冰糖，冰糖的比例是一斤葡萄三两冰糖（这是标准的比例，不过也可根据个人的爱好，爱喝酒的少放冰糖，不爱喝的可以多放冰糖）我的比例是二两。酿时把葡萄一个个捏烂，方法是一层葡萄一层冰糖，这样有助于葡萄发孝的快。

步骤 8

最后再上面盖一层冰糖

步骤 9

全部捏完了，不要装太满，因为还要发孝。第一天不要封保鲜膜，就盖上盖子即可，第二天再盖上保鲜膜盖上盖，要盖结实了，才发孝的快。

步骤 10

看半个多月的样子，颜色漂亮吧。

步骤 11

现在一个月了变黑了，之前还是红的。

步骤 12

有一个多月了就可以的了，把皮全部捞起，用隔渣布沥掉全部皮和籽。

步骤 13

被截图了，颜色黑黑的，放的起久颜色就越黑，酒度就越高，最好装玻璃瓶，才耐留。

步骤 14

我一共做了四大瓶，给老人家喝，说可以通血管。

步骤 15

拿紫洋葱切碎和葡萄酒一起浸泡一个星期左右喝。这种方法便通血管。

自酿葡萄酒的小贴士

葡萄有坏的一定要扔掉，那种泡出来的酒喝了会中毒。

菜谱创建时间：2015-09-11 09:16:59