藜麦鸡肉时蔬煮锅（chicken ＆Garden Veggies Guinoa Skillet)

作者： 老瞎

是看到“食贴”分享的《打开鸡胸肉的四种方式》每种都有记录。 打算慢慢做。做好了可以经常做来吃。 总觉得藜麦和鸡胸是很好的partner。 以下的量我感觉能吃四人。 我做1/4的量吃了两餐。 快留言说“你胃好小”。哈哈哈~~

用料

• 洋葱（大） 1个
• 大蒜 6瓣
• 橄榄油 15ml
• 灯笼椒（我用了青椒） 1个
• 盐 10g
• 现磨黑胡椒粉 5g
• 无骨鸡胸肉 900g
• 藜麦 200g
• 水 240ml
• 西葫芦 2个
• 西兰花 200g
• 圣女果（我用了大番茄切块） 200g
• 欧芹 100g

藜麦鸡肉时蔬煮锅（chicken ＆Garden Veggies Guinoa Skillet)的做法步骤

步骤 1

将先下锅洋葱、灯笼椒切好备用，蒜切末，其余的可以在煮的时候切，不然蔬菜容易干掉。鸡胸肉切成2cm左右的小块。

步骤 2

蒜末、洋葱放入橄榄油中炒4分钟左右，加入灯笼椒再炒3分钟，不时翻炒。加入鸡胸肉块，中火煎5分钟。

步骤 3

加入盐、黑胡椒粉，藜麦，水搅拌均匀，煮开后，加盖，转小火煮12分钟。（此期间切西葫芦和西兰花绰绰有余吧）

步骤 4

加入切好的西葫芦和西兰花碎，搅拌均匀，再煮15分钟。

步骤 5

加入切半的番茄和圣女果和欧芹碎，即可食用。

藜麦鸡肉时蔬煮锅（chicken ＆Garden Veggies Guinoa Skillet)的小贴士

我直接用了铸铁锅，所以在步骤2中煎鸡胸肉的环节是先煎好，不然会糊锅的吧。

菜谱创建时间：2015-09-07 22:17:51