CHOCOLATE CREPE 巧克力奶油可丽饼

作者： Whisky微醺

基础版的可丽饼拿来做早餐已经很棒了，如果想吃甜点的话，怎么办呢？今天就教大家一个超棒的巧克力奶油可丽饼的做法哦。

用料

• 鸡蛋 2个
• 牛奶 190ml
• 黄油 19g
• 面粉 57g
• 可可粉 19g
• 糖 19g
• 盐 一小撮（约1g）

CHOCOLATE CREPE 巧克力奶油可丽饼的做法步骤

步骤 1

1. 准备工作。 黄油隔水融化，同时把鸡蛋打散，倒入牛奶。

步骤 2

2. 混合原料。 将融化的黄油倒入蛋液，筛入面粉与可可粉。

步骤 3

3. 制作面糊。 将所有原料都搅匀至没有结块，可丽饼锅（或平底锅）中喷少量油防粘，倒入一勺面糊，晃动锅至铺散均匀。

步骤 4

4. 可丽饼翻面。 与普通可丽饼相似，带饼皮全部凝固，外层微微翘起时用长铲子翻面，此时应有一定的花纹。

步骤 5

将奶油与白糖混合均匀，用电动打蛋器打至固体不再流动（具体可以参考草莓圣诞老人），将奶油装到裱花袋中，挤在饼上或者夹在饼中间均可。

步骤 6

6. 尽情享用吧！ 可以加上草莓点缀（我真的很喜欢巧克力+草莓的组合啊），筛上糖粉，一份超美味又好看的餐后甜点就完成啦！

CHOCOLATE CREPE 巧克力奶油可丽饼的小贴士

1. 因为是制作甜点款，面糊比普通的稀一些，饼也要更薄一点。 2. 不想吃巧克力味或者没有可可粉的，用等量面粉代替也可以的。 3. 完美面糊的Tip可以参考基础版可丽饼。 4. 里面的馅料基本都随意添加，觉得奶油热量太高的，可以换成果酱或者只用水果，但是我们这里就是要做甜点，并不是健身食谱啦！ 新浪微博：Whisky微醺 微信公众号：YuesFoodStory 悦食记网站：http://yuesfoodstory.com/recipes/#

菜谱创建时间：2015-09-06 20:27:50