面包糠炸鸡腿（可以和肯德基相媲美的炸鸡腿）

作者： 爱在厨房DiY

一款不错的面包糠炸鸡腿分享给大家，和有兴趣的同学一起学习，探讨，提升厨艺……

用料

• 鸡小腿 8个
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 50克
• 油 适量
• 面包糠 200克
• 面粉 50克
• 生姜 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 大蒜子 3粒
• 孜然粉 适量
• 辣椒粉 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 水 适量

面包糠炸鸡腿（可以和肯德基相媲美的炸鸡腿）的做法步骤

步骤 1

锅中加入适量水烧开，把姜洗净切片，鸡腿洗净，放入锅里煮10分钟捞起并放入凉水中洗干净血水备用

步骤 2

高压锅中放入水，蒜，生姜烧开，每条鸡腿上用刀划好几道口子，然后放入高压锅里上气后压5分钟至8成熟捞起，沥干水分

步骤 3

加料酒、生抽、盐、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉拌均匀腌制2个小时

步骤 4

面粉、淀粉里加鸡蛋，少许水拌均匀调成蛋糊备用

步骤 5

把腌制好的鸡腿加进去，均匀的裹上蛋糊

步骤 6

再均匀地拍上面包糠，静止一会

步骤 7

锅中倒油热至6成，下鸡腿，炸到鸡腿金黄色，捞起沥油即可

面包糠炸鸡腿（可以和肯德基相媲美的炸鸡腿）的小贴士

鸡腿需煮至8成熟，用高压锅压制可以节省时间 喜欢吃孜然粉味道的可以多放 炸好后还可以撒上孜然粉

菜谱创建时间：2015-09-06 11:04:48