豆渣葱油饼

作者： 快乐@学厨

不管是哪种豆浆都是营养的，每次打完豆浆最舍不得浪费的就是豆渣渣了，我都是加了好几样豆子，什么花生米、黄豆、杏仁、黑芝麻……煮好了喝起来浓浓的各种香味^_^，最头疼的就是豆渣要怎么才不浪费，怎么做才好吃，好了，我想到了……

用料

• 豆渣（若干） 盐或糖（少许）
• 葱花（少许） 红薯粉（其它粉类也可以）

豆渣葱油饼的做法步骤

步骤 1

首先把豆渣放入较深的碗里加入红薯粉，不用加水了，因为豆渣含有少量的豆浆，然后把豆渣与薯粉（盐或糖）一起加入切好的葱花拌匀即可

步骤 2

接着开火放锅下油（不用多，是煎不是炸），油温恰到好处时豆渣用大点的汤勺一勺一勺舀下油锅去/记得隔开不要黏一起（豆渣不多，可以一起倒下锅里铺平就好），这时要在旁边看着/差不多的时候就轻轻翻过来，两边煎至金黄色即可装盘了。

豆渣葱油饼的小贴士

我觉得用红薯粉比用其它粉类更糯及软/加入了葱花经过油煎葱味更香了（还可以加入其它调味料或材料） 成品色香味俱全吖 没有步骤图再做时补上^_^

菜谱创建时间：2015-09-04 14:03:41