生姜肉桂小蛋糕

作者： 王光光光光

吃起来像玛德琳烘烤过程也像玛德琳一样会鼓起小肚子 味道不错用彩味家3D模具做挺可爱的食谱出自点击率最高的咖啡馆美~ 份量可做彩味家3d蛋糕模具一份

用料

• 黄油 90g
• 红糖 80g
• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 120g
• 泡打粉 1/2小勺
• 肉桂粉 1/2小勺
• 生姜 5g
• 盐 1小撮
• #糖衣
• 细砂糖 50g
• 水 10g
• 朗姆酒 5g

生姜肉桂小蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油软化，鸡蛋入锅是冷藏的需要拿出来回温。

步骤 2

模具先涂抹上一层黄油。

步骤 3

生姜去皮用磨姜器磨成姜泥备用。

步骤 4

低筋面粉、肉桂粉、泡打粉过筛混合均匀备用。

步骤 5

黄油用蛋抽打均后加红糖搅拌均匀。

步骤 6

打到颜色发白后把打散的鸡蛋液分三次加入。

步骤 7

将粉类材料倒入，用刮刀拌匀。

步骤 8

加入姜泥、盐拌匀。

步骤 9

烤箱预热170°备用 将面糊倒入裱花袋中，然后挤入模具轻震两下。

步骤 10

放入预热好的烤箱中 中层170°烘烤25分钟。出炉后将蛋糕抖出模具放在晾网上散热备用。

步骤 11

糖衣材料倒入小锅内，煮沸后关火，用刷子均匀刷在蛋糕表面即可。

菜谱创建时间：2015-09-02 22:17:31