陈皮橙皮虾

作者： Arranged雷达

吃惯了白灼虾，椒盐虾，酱油虾，一次偶然机会，是在饭店吃到这道菜，真惊艳到我了！ 第二天回家就开动

用料

• 基围虾（或类似大小的虾） 随意～
• 橙子 1个
• 陈皮 九制陈皮一包
• 盐黄酒味精生抽and淀粉 少许
• 干辣椒及葱 随意

陈皮橙皮虾的做法步骤

步骤 1

虾洗净，去须去尾，用刀或剪刀开背挑出那跟讨厌的东西～～这一步比较麻烦，需要一点时间和耐心，如果像我一样怕虾跳来跳去的话，浇一点黄酒，让虾们先醉一会～～|

步骤 2

橙子剥开，取出果肉，橙皮随意掰成碎片放入，适量的把橙肉挤些汁水在虾上，如果你橙肉不打算吃了的话，挤完也没问题。 接着放入一半的陈皮，适量盐，鸡精，黄酒，生姜片，葱，以及少量淀粉，用手也好用筷子也好，和匀

步骤 3

锅内放入油，多一些，油热了之后倒入虾以及佐料，虾壳有些撑开的时候转小火

步骤 4

到差不多时油也成了橘黄色，虾肉比较容易熟，虾壳与虾肉有点分离的时候，用一个漏勺把虾盛起来

步骤 5

接着另外一个干净的锅，小火，一点点油，锅热后放入陈皮，干辣椒（喜欢蒜味的放少量），接着倒入虾，再挤一些橙汁，可以多挤些，一点点醋，一点盐和鸡精，一勺糖 ，等收汁，起锅就好啦！ 享受美味吧！

陈皮橙皮虾的小贴士

我用的陈皮就是超市买的零食“九制陈皮” 因为买不到烧饭用的哇 我看到某宝有卖烧饭用的陈皮，但估计不甜，我发觉零食的陈皮还蛮甜的，所以我还是推荐九制陈皮

菜谱创建时间：2015-08-26 18:19:42