面包机版水果派（健康少糖版）

作者： 味口重

充分利用面包机，因为是健康少糖版，所以没有用黄油（虽然没那么香了），糖也减量了。

用料

• 苹果 一个
• 梨 一个
• 低筋面粉 125g
• 橄榄油（也可以用黄油） 55g
• 糖 50g
• 水 55g
• 柠檬汁 几滴
• 盐 1/5勺
• 淀粉 6g
• 鸡蛋 一个
• 肉桂粉 不喜欢的可以不放

面包机版水果派（健康少糖版）的做法步骤

步骤 1

派皮：低筋面粉125克、橄榄油45克、糖10克、水25克。 派馅：苹果、梨、糖40克、橄榄油10克、糖40克、水30克、淀粉6克、盐1/5勺、柠檬汁、肉桂粉（不喜欢可以不放）。

步骤 2

先做派皮，将低筋面粉、糖和橄榄油搓匀。

步骤 3

加入水，揉成面团。把面团放进冰箱冷藏松弛。

步骤 4

面团松弛期间，制作派馅。苹果和梨然后切成小丁。

步骤 5

锅烧热后倒入橄榄油。倒入苹果和梨丁，翻炒。倒入糖，继续翻炒。水果会渗出水分，用小火慢慢熬煮，直至水果丁变得较软。

步骤 6

将淀粉和水调匀，倒入锅中，翻炒均匀。关火后，滴入几滴柠檬汁，加盐、肉桂粉（我不喜欢，所以没放）。派馅冷却后再使用。

步骤 7

在砧板上撒少许面粉，将松弛好的面团分成三份。取其中两份揉匀，用擀面杖擀薄，最好是擀成长方形（因为面包机内胆是长方形的）

步骤 8

将面包机内胆倒扣在面皮上，拿勺子去除多余的，要多留1.5-2cm的面皮

步骤 9

用手轻压，让派皮紧贴在面包机内胆上。用叉子在派皮底部叉上一些小孔。

步骤 10

把另外的三分之一面皮擀薄，切条，进行编织。

步骤 11

在派皮上填入炒好的水果丁。

步骤 12

把网格铺在水果丁上，用勺子把多出的派皮切掉（在内胆中操作要细心，比较纠结）

步骤 13

在表层刷全蛋液，放入面包机，烘烤程序40min。

步骤 14

出锅~

面包机版水果派（健康少糖版）的小贴士

1.用面包机做派比烤箱麻烦，因为内胆太深……

菜谱创建时间：2015-08-25 23:28:03