香烤梅肉

作者： 半半666

第一次发菜谱，图没拍好，只看到全是肉了。。。 梅肉，即猪梅花肉。一般拿来做叉烧的就是这种肉。 这次买错肉了，买回来不知道怎么做好，到下厨房找了一圈，都是做叉烧的，懒人不会。于是突发奇想用烤箱，味道真心不错，有种在家吃韩国烧烤的感觉。关键可以多做点，然后大快朵颐。 一开始没想到要发下厨房，没拍步骤图，所以只有成品图，望见谅。

用料

• 梅肉 500g
• 白砂糖 1汤勺
• 生抽 3汤勺
• 淀粉 3汤勺
• 芝麻香油 2汤勺
• 大蒜 2瓣

香烤梅肉的做法步骤

步骤 1

梅肉切成约1cm的片状，用肉锤或者刀背稍微敲松点。

步骤 2

把大蒜剁成蒜末。

步骤 3

取一大碗，放入1汤勺白砂糖，3汤勺生抽，3汤勺淀粉，2汤勺芝麻香油，蒜末，搅拌均匀。

步骤 4

把梅肉放入3中，搅拌均匀，放入冰箱冷藏2小时及以上。

步骤 5

烤箱预热230度，上下火烤15分钟，烤到肉香四溢，可用筷子插入肉看是否已熟。（各家烤箱脾气不同，可以根据实际情况调整火力和时间）

香烤梅肉的小贴士

下次尝试下用五花肉看看，带油的烤出来应该也不错，而且可以把肥肉烤掉。

菜谱创建时间：2015-08-25 15:40:30