松软白胖系馒头

作者： Ivvvy很悠哉

用料

• 高筋面粉 700克
• 水 300克
• 干酵母 10克
• 白砂糖 100克
• 鸡蛋 3个

松软白胖系馒头的做法步骤

步骤 1

将干酵母，白砂糖和三个鸡蛋加水一起搅拌，放置直到白砂糖完全溶解（最好能放置15分钟让酵母开始发酵）。加入面粉中揉。保鲜膜密封等待发酵至两倍以上。

步骤 2

发酵完成

步骤 3

揉面团，直到面团表面光滑，如果沾手可以加点面粉或糯米粉，分成小个放蒸锅二次发酵20分钟后开火。

步骤 4

20分钟后关火再闷5分钟揭锅

菜谱创建时间：2015-08-25 13:01:51