爽口凉菜-酸辣蕨根粉

作者： 小美的美食

在上传菜谱的时候发现原来这个菜谱是没有写的，前几天下班都在电视剧上耗着，也太浪费时间了。 我想把此菜谱在10分钟以内完成，现在开始。 在前几年，比较衣食无忧买东西基本不会看价格，现在买日用品或者食物都会去找比较实惠的。 昨晚好好想了下，这样反而花钱更多，看到合算就买回家，也许不是真的需要这个东西。 吃川菜稍微多一点的人，都会知道有蕨根粉这么个菜。 超市好像都没见到过蕨根粉，还是网上去找吧！万能的淘宝，感谢马云。 这次也不是故意去找蕨根粉的，是无意间看到，然后直接买回家。 有时候缘分是无法阻挡的………… QQ群1: 438996620 QQ群2: 234018580 微信群：694755640 ‘暗号美食’ 微信公众号：VSY233

用料

• 蕨根粉
• 蒜、盐、鸡精
• 酱油、糖、醋
• 辣椒油、芝麻油
• 小米椒/葱花/香菜

爽口凉菜-酸辣蕨根粉的做法步骤

步骤 1

先将蕨根粉按照包装上的时间，煮软（无硬性），然后用冷水冲洗几遍使其降温。

步骤 2

在蕨根粉上依次放入蒜、盐、鸡精、酱油、糖、醋、辣椒油、芝麻油（小米椒/葱花/香菜装饰）即可。

步骤 3

成品

步骤 4

成品

步骤 5

成品

步骤 6

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爽口凉菜-酸辣蕨根粉的小贴士

将辣椒面、花椒面、盐放在碗中，热锅热油放入八角、桂皮炸香，然后把热油淋在辣椒面的碗中，快速的搅拌，再放入盐、味精混合均匀就可以了。 已经很赶快的写菜谱了，还是花了20分钟。 QQ群1: 438996620 QQ群2: 234018580 微信群：694755640 ‘暗号美食’ 微信公众号：VSY233

菜谱创建时间：2015-08-23 19:35:30