桃子、草莓、蓝莓crumble

作者： Rebecca湘湘

这是我最喜欢吃的英国甜品之一！他们比较常做苹果crumble，可我更偏爱用桃子这类软和甜的水果！

用料

• 水果层
• 桃子 3个
• 草莓 4-5个
• 蓝莓 随量
• 蜂蜜 4TSP
• 肉桂粉 1TSP
• 柠檬汁（或者果酒、青柠味浓缩果汁） 2TSP
• 酥粒层
• 普通面粉 110g
• 无盐黄油 60g
• 砂糖 40g
• 肉桂粉 1TSP
• 麦片（oats) 随量（可以不放）

桃子、草莓、蓝莓crumble的做法步骤

步骤 1

桃子去皮切块，草莓切块，全部水果放进烤盘里，然后加入蜜糖、肉桂粉、柠檬汁拌匀。（虽然我给出了份量，但个人口味不同，建议拌水果的时候按自己口味添加）

步骤 2

把室温软化的无盐黄油切丁，赶时间的小伙伴可把黄油放微波炉40秒左右软化。把面粉、黄油、砂糖、肉桂粉、麦片放进另一个容器里混合搓拌，直至细碎粒状。

步骤 3

把搓拌完的酥粒铺在烤盘中的水果上。放进预热的烤箱中层，上下火180-200度，约30分钟，直至面上的酥粒变金黄色！

步骤 4

出炉后建议稍微放置10-15分钟，再开吃！

桃子、草莓、蓝莓crumble的小贴士

1、这款甜品要趁热吃，配上冰淇淋或者较稠的奶油，也可以配卡仕达酱。我个人偏爱配香草味的冰淇淋，冷与热的搭配，冰与火的感觉：） 2、如果怕砂糖不健康，可以换成棕糖（brown sugar)。 3、做苹果crumble的小伙伴，建议先把苹果和调料放锅里炒一下，至苹果稍软！ 4、这款甜品中的水果可以随自己口味搭配！只放桃子也是很美味的，在国外，甚至有加入姜汁的，总之，喜欢什么放什么！：）

菜谱创建时间：2015-08-23 18:54:06