土豆番茄炖牛肉

作者： 程程小厨

土豆番茄炖牛肉口感酸甜，牛肉软烂，土豆面而不烂。炖的时候多放点汤。汤汁酸爽不油腻。非常下饭

用料

• 牛肉 500克
• 大土豆 一个
• 番茄 三个
• 洋葱 半个
• 葱，姜，八角桂皮 适量

土豆番茄炖牛肉的做法步骤

步骤 1

葱切段姜切片。烧点热水，二个番茄热水里烫一下剥皮。用料理机打成泥。牛肉洗干净切成块。锅内放冷水加一勺料酒，牛肉冷水入锅煮至水开肉变色后撇去浮沫捞出。

步骤 2

锅内放少量油，倒入姜葱八角桂皮炒香。将焯水后的牛肉倒入锅中翻炒1分钟。将炒好的牛肉倒入电压力锅中，加适量水，再加入番茄泥炖30分钟

步骤 3

牛肉炖好后排气，加入土豆和洋葱，加入适量的盐调味，继续炖10分钟。

步骤 4

土豆牛肉炖好后，加入最后一个番茄(番茄切成和土豆差不多大小）。大火炖5分钟。出锅开吃。

土豆番茄炖牛肉的小贴士

非常下饭好吃的一道菜

菜谱创建时间：2015-08-21 13:40:07