爆螺片

作者： 妙妙妈妈的厨房

旅大印象的招牌菜 回家自己琢磨出来的菜谱 除了螺片不够薄其他都完胜

用料

• 牛心菜 一颗
• 大海螺 500克
• 酱油 蚝油 食盐 适量

爆螺片的做法步骤

步骤 1

先把牛心菜掰碎 最好不要用刀切 用手掰成小碎片口感更好

步骤 2

海螺去壳去内脏 切成薄片 越薄越好 用水洗净备用

步骤 3

锅内放两匙左右的食用油大火烧开 放入牛心菜爆炒 加入适量的蚝油 酱油和食盐 菜炒软后盛出装盘

步骤 4

在继续往锅中放入螺片和少量酱油猛火爆炒断生 最后盛出铺在刚才炒好的牛心菜上

爆螺片的小贴士

螺片一定要猛火爆炒 时间要短 不然会老掉嚼不动的

菜谱创建时间：2015-08-20 17:57:50