经典海绵蛋糕

作者： 嫚丽1008

我这次是用厨师机做的，如果用手动打蛋器的话，把鸡蛋放在盆里打撒，底下在放一盆热水，这样好打发！高速8分钟左右，低速1分多就差不多了！

用料

• 鸡蛋 4个
• 蛋糕粉 125g
• 细砂糖 125g
• 植物油或黄油 50g
• 巧克力豆（没有可不加） 适量

经典海绵蛋糕的做法步骤

步骤 1

把所有用料称重备用！我用的是玉米油！

步骤 2

鸡蛋加砂糖打发，高速6分钟，低速半分钟！

步骤 3

这样子，画个8字不消失，就算打发好了！别忘这时预热烤箱180度！

步骤 4

面粉分三次用面粉筛筛入！要轻轻的用翻拌的方式！每次必须翻拌均匀！

步骤 5

最后拿出一点面糊和玉米油搅拌均匀后再放入！大约翻拌几下就可以了！

步骤 6

剪一个圆形烘焙纸铺在8寸活体圆形模具中，好脱模！也可摸黄油！

步骤 7

放入巧克力豆，这些会在烤制的时候下沉到蛋糕的中间或底部，非常好吃！

步骤 8

180度30分钟，大约15分钟的时候在撒一些巧克力豆！

步骤 9

我用的是这个好时的巧克力豆和可可粉！出炉后还可筛一些可可粉，非常美观又美味！

步骤 10

出炉后放在冷却架上冷却！

经典海绵蛋糕的小贴士

上色满意后，盖锡纸！

菜谱创建时间：2015-08-19 20:46:09