日式香煎三文鱼

作者： 蓦蓦然

一碗米饭，味增汤和一条煎到恰到好处的三文鱼是一组典型的日式早餐搭配。 盐渍过的三文鱼质感紧实，而且多一分风味。 吃前只要烤一下就大功告成——下饭又简单。

用料

• 三文鱼 500克
• 盐 1匙
• 柠檬皮 少量
• 紫苏叶 3-5片

日式香煎三文鱼的做法步骤

步骤 1

刮净鱼鳞。

步骤 2

切成1.5厘米厚的条状，两面撒盐。

步骤 3

用厨用纸巾包好，放入密封袋。在冰箱里冷藏一个晚上。

步骤 4

用平底锅或烤盘煎至两面焦黄，鱼皮变酥。

日式香煎三文鱼的小贴士

配上紫苏叶和柠檬皮碎末可以减少油腻感，增添独特的清香。

菜谱创建时间：2015-08-19 11:14:06