土豆泥棒棒虾

作者： 晶晶小厨房

微博上看到的，味道还可以，介绍一下。

用料

• 青虾 8—10只（大一些）
• 土豆 两个
• 盐 一勺
• 黑胡椒 一勺
• 白胡椒 一勺
• 鸡蛋 一个
• 面包糠 一袋

土豆泥棒棒虾的做法步骤

步骤 1

青虾去壳，去腥线。

步骤 2

土豆去皮洗净，切块，蒸熟，用擀面杖或专用工具压成泥，加一勺盐，黑胡椒白胡椒适量。拌匀。

步骤 3

鸡蛋打在碗中，搅匀。

步骤 4

面包糠放在干净的盘子中。

步骤 5

土豆泥搓成球，压扁。

步骤 6

放一条虾，虾身体内侧用刀划几道，就可以使虾身直起来。

步骤 7

包起来。

步骤 8

裹一层蛋液，一层面包糠，烤盘上放一张油纸。

步骤 9

烤箱上下管，200℃，15-20分钟。也可油炸。出锅配番茄酱更佳。

土豆泥棒棒虾的小贴士

tips： 1.虾选大一点的，土豆泥尽量薄； 2.油炸会比烤箱更好吃，但不健康，有条件当然也可以选择空气炸锅。

菜谱创建时间：2015-08-16 20:07:22