『里海酸奶蛋糕』清凉酸奶慕斯～

作者： Icey李李李李李

里海的100种吃法哈哈哈～ 下面配方适用于6寸慕斯模。 未完待续。。。

用料

• 里海酸奶 250g
• 淡奶油 250g
• 糖 45g
• 吉利丁片 2片（10g）
• 戚风蛋糕 两片
• 牛奶 35ml

『里海酸奶蛋糕』清凉酸奶慕斯～的做法步骤

步骤 1

牛奶泡软吉利丁，备用； 6寸戚风蛋糕一片，铺满模具底； （可以用7寸蛋糕，用慕斯模切一下，没有缝隙铺满） 另一片裁小，备用做夹心层；

步骤 2

里海酸奶+糖，搅拌均匀；

步骤 3

淡奶油稍打发，至稍微有纹路，冷藏备用；

步骤 4

微波炉叮热牛奶至吉利丁融化；

步骤 5

取一部分酸奶糊，和吉利丁牛奶液搅匀； 倒入剩余酸奶糊中，搅拌均匀；

步骤 6

将打发好的淡奶油倒入酸奶糊中搅拌均匀；

步骤 7

将大约一半分量慕斯糊倒入铺好戚风底的慕斯圈中，将夹心层轻轻放在中间表面，冷藏半小时稍微凝固；

步骤 8

倒入剩余的慕斯糊，冷藏4h+至彻底凝固。

菜谱创建时间：2015-08-16 12:13:20