水煮海鲜

作者： 米鱼-Tutu

吃腻了水煮鱼，换份水煮海鲜是个不错的选择？大多排档里的海鲜都不是特别新鲜，所以我还是选择自己做，简单又美味！

用料

• 梭子蟹 2只
• 明虾 半斤
• 虾姑 8~10只
• 花甲 半斤
• 鱿鱼 1只
• 土豆 2个
• 玉米 1根
• 鲜香菇 5朵
• 黄豆芽 200克
• 香菜 1小把
• 姜丝 2片
• 黄瓜 1根
• 水煮鱼调味包（我用好人家） 1包

水煮海鲜的做法步骤

步骤 1

首要要把所有食材清洗干净。 螃蟹：切成两半，蟹脚剪下，入盘待用。 明虾：剪去头部的须，入盘待用。 花甲：养水吐完沙，洗净，入盘待用。 鱿鱼：洗净，切成一圈圈，入盘待用 虾姑：洗净，入盘待用。 土豆：切片，待用。 玉米：切块，待用。 香菇：切块，待用。 黄瓜：去刺，切块，待用。 香菜：切好，待用。

步骤 2

锅里加水煮沸，加入土豆、玉米、香菇，煮熟后捞起。 水不换，加入豆芽、黄瓜，烫一下，捞起。 将煮熟的土豆、玉米、香菇、豆芽、黄瓜装入盆中。

步骤 3

起油锅，加入姜丝，抓住半只螃蟹，肉朝下，煎一会儿，底部肉结块后，盛起，入盘待用。

步骤 4

打开水煮鱼调味包，将整包调味酱放入锅，再取部分干料包一起加入，炒一会儿，加水煮沸。 依次加入螃蟹、明虾、虾姑，花甲，煮熟后，将它们一起倒入盛有土豆、玉米、香菇、豆芽的盆中。记得海鲜全部铺在上面，比较好看哟！

步骤 5

将干料包撒在海鲜上面，再撒入香菜。 最后起油锅（油量看个人喜好），一定要滚烫哦，全部浇在海鲜上面！就酱紫，美味的水煮海鲜完工啦！

水煮海鲜的小贴士

一道调味包到手，人人都能做大厨，哈哈。 这里特别提醒各位，海鲜一定要选鲜活的，这样味道肉质才好，味道也比较鲜美！ 另外，里面的配料其实根据个人喜好来添加，比如海带啦，藕片啦都是OK滴！

菜谱创建时间：2015-08-15 23:04:24