芝士土豆焗大虾

作者： 美食做菜很简单

经过焯水的虾肉，肉质爽口鲜脆，加上土豆泥和奶油的浓香，让人回味无穷！

用料

• 鲜虾 适量 白葡萄酒 适量
• 马苏里拉芝士碎 适量 土豆 适量
• 白胡椒 适量 蛋黄酱 适量
• 橄榄油 适量 淡奶油 适量
• 牛油 适量

芝士土豆焗大虾的做法步骤

步骤 1

原材料 大虾

步骤 2

土豆 1～2个

步骤 3

鲜虾，去壳，去头，开背，挑出虾线，记住只留尾巴一节虾壳即可，然后用白葡萄酒稍微腌一下

步骤 4

腌制好了，用开水略焯，虾会卷起来，焯水的虾肉会变硬哦！

步骤 5

把土豆打成土豆泥，趁热加入淡奶油，牛油，白胡椒，橄榄油，蛋黄酱拌匀

步骤 6

把土豆泥捏成丸子，镶嵌在虾中央

步骤 7

然后在撒上马苏里拉芝士碎，滴上几滴橄榄油，200度焗8分钟，烤箱温度不要太高！

步骤 8

芝士融化后，烤到芝士表面微焦即可

步骤 9

拿出来，摆盘

步骤 10

出菜时，可以加一些沙拉酱

芝士土豆焗大虾的小贴士

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菜谱创建时间：2015-08-11 01:26:34