松茸汤

作者： 我才是蕾哥

香味沁脾

用料

• 新鲜松茸 20个（2-3人份）
• 湖北房县小花菇 3-4个
• 黑木耳 4朵（可要可不要）
• 紫砂锅 电的

松茸汤的做法步骤

步骤 1

松茸和花菇不要久泡---- 网购的新鲜松茸，为保证香气，千万不能用水泡洗，最近雨水多，所以泥巴稍多。用软纸擦去泥巴，小水快速冲走泥渣； 黑木耳用热水泡一会，洗干净渣子； 小花菇也不能泡久，用热水稍微泡十分钟冲净沙土即可，否则最香的味道都泡没了。

步骤 2

开水入锅---- 烧一壶开水，倒一半的量入砂锅，然后将黑木耳和花菇入锅；把松茸撕成一条条（我没像餐厅里那样用刀切），再同时入锅； 最后再倒入开水加到够吃的量。

步骤 3

选择煲汤功能，大概需要4个小时完成。我是中午12：30开始的，17点再去看已经是保温模式了，慢炖的话要7个小时，没必要。

步骤 4

不用放佐料---- 没忍住先尝了一口汤，太香了，我什么佐料都没放噢！如果有人口重，个人建议临出锅再放盐。至于味道我就不知道了。

松茸汤的小贴士

1.花菇和松茸不能泡，入锅前尽量少的接触水； 2.不需要佐料。

菜谱创建时间：2015-08-06 17:18:11