干烧香辣开背虾

作者： 魏氏黄小芽

天气好热，没有什么胃口！ 来一道香辣虾过过瘾吧！

用料

• 虾 250g～500g
• 姜葱蒜 适量
• 郫县豆瓣酱 适量
• 番茄酱 适量
• 料酒 适量
• 糖 适量
• 盐 适量

干烧香辣开背虾的做法步骤

步骤 1

虾剪掉虾脚、虾须，开背，去除泥肠，洗净，然后用厨房纸巾抹干水分！

步骤 2

锅中倒油，油七八成热时将虾倒入，炸至变红后捞出！

步骤 3

锅中留少许底油，小火煸香葱姜蒜末！

步骤 4

倒入郫县豆瓣酱和炸好的虾，转中火，烹入料酒和番茄酱快速翻炒！

步骤 5

最后调入适量糖和盐，翻炒均匀即可！

干烧香辣开背虾的小贴士

我比较喜欢将虾开背，酱紫会比较入味！

菜谱创建时间：2015-08-03 18:17:08