椒香扇贝肉

作者： 营养教瘦-梦南

超级下饭，做起来也非常简单快捷，鲜，香，麻，辣，我的最爱！

用料

• 扇贝肉 400g
• 芹菜 一小把
• 蒜瓣 20瓣
• 姜丝 少量
• 麻椒 一把
• 川椒段 一大把
• 盐 适量
• 糖 适量

椒香扇贝肉的做法步骤

步骤 1

扇贝肉洗净淋干，待用

步骤 2

锅中放入比正常炒菜稍微多些的油，然后放入麻椒，姜丝，蒜瓣多煸炒一会，把蒜炒蔫巴再放入辣椒段，炒至颜色红亮

步骤 3

加入淋干水的扇贝肉翻炒，一定要淋干水分

步骤 4

加入芹菜段，适量白糖，盐，继续大火翻炒一分钟左右，出锅！是不是超级简单！而且很美味的哦！

椒香扇贝肉的小贴士

1.扇贝肉的选用，如果是鲜扇贝肉就选用那种小的红贝，如果冻扇贝，最好选带裙围的小扇贝，大了不好入味 2.麻椒事先用温水洗两遍，既干净又不容易炒糊 3.辣椒一定要后放，不要跟麻椒一起，炒的时间不要长，炒糊就不好看了

菜谱创建时间：2015-08-03 16:05:28