奶香浓郁的广式馒头

作者： 悭啲喇Baby

用料

• 低筋面粉 250g
• 白糖 40g
• 耐低糖酵母 2.5g
• 泡打粉 1g
• 奶粉 20g
• 牛奶 70g
• 水 70~75g
• 猪油 10g

奶香浓郁的广式馒头的做法步骤

步骤 1

把除猪油以外的所有材料混合在一起

步骤 2

把面团揉至光滑后加猪油

步骤 3

加猪油后，再次把面团揉至光滑。然后把揉好的面团放在温暖处发酵到两倍大，拿出来排气，排完气后松驰十分钟

步骤 4

松驰后整形。把整形后的馒头放到锅里排好，盖上盖，进行第二次发酵，大约发酵十~十五分钟，然后开大火蒸二十分钟。

步骤 5

蒸好后，不要马上打开盖子，五分钟后再打开。打开后你会闻到香浓的奶味，看到软软的小白馒头

奶香浓郁的广式馒头的小贴士

排气后的面团最好再揉五分钟，出来的馒头会细细腻很多

菜谱创建时间：2015-08-01 15:01:13