日食记【玉子虾仁】

作者： 日食记

关于《日食记》 我叫姜老刀，经营着一间小小的视频工作室。十个人，一只猫，是我们团队的组成。 平时我是导片子的，但偶尔，我也会在工作室的茶水间，给猫咪和小伙伴们做做饭，并夹杂着一些生活见闻，拍成奇怪的小短片，给你们看看。 这便是《日食记》的由来。 简单生活，比诗更浪漫。 温暖治愈你的心和胃：）

用料

• 日本豆腐 2条
• 虾 15只
• 豌豆
• 食盐
• 酱油
• 香油
• 淀粉
• 水

日食记【玉子虾仁】的做法步骤

步骤 1

虾清洗后去除表壳，挑出虾线。

步骤 2

切黄瓜片铺底。

步骤 3

用刀把豆腐从中间切开（包装外部有虚线提示，按提示操作），分成两段后，拎起包装底部，轻轻把豆腐放到案板上，切成1cm厚度的片状。

步骤 4

把切好的日本豆腐铺在黄瓜片上，豆腐表面各摆放一只虾仁。装点青豆，撒少许盐，准备入蒸屉。

步骤 5

上蒸锅，锅开后三、五分钟即可，保持豆腐与虾鲜嫩的口感。

步骤 6

把蒸出来的水份倒入碗中，加少许淀粉调均匀（如果水份过少，可适量添加少许水）。把水淀粉倒入锅中，加入少许一品鲜（酱油），待形成薄薄的芡汁之后关火。

步骤 7

把芡汁倒入小碗，浇再蒸好的玉子虾仁上。

步骤 8

完成！

菜谱创建时间：2015-07-31 12:48:25