北芪党参炖乌鸡

作者： 心的轨迹

冬季是自然界万物闭藏的季节，人的阳气也要潜藏于内，肾气内应而主藏，所以冬季养生应以养肾为主。这款汤水用北芪、党参加上乌鸡更加强了补脾益气、增加抵抗力的作用。

用料

• 乌鸡 半只
• 瘦肉 100g
• 北芪 3g
• 党参 3g
• 红枣 5枚
• 陈皮 1片
• 姜 3片

北芪党参炖乌鸡的做法步骤

步骤 1

乌鸡用流动的水清洗干净，剁成稍大的块，放入沸水中汆烫3分钟，捞起沥净水分。猪瘦肉也切成稍大的块。

步骤 2

将北芪、党参、红枣、陈皮、老姜及备好的乌鸡和猪瘦肉放入炖煲内，加入1500ml清水，大火煮开后转小火煲制90分钟。喝之前加盐调味即可。

北芪党参炖乌鸡的小贴士

1、北芪、党参和陈皮不要放得太多，以免影响汤水的味道。 2、北芪又称黄芪，被称为“小人参”，具有补中益气、增加抵抗力、预防感冒、利尿、降血压、保护肝脏等多种疗效。 3、党参有补中益气、生津养血的功效。由各种原因引起的衰弱症、缺铁性贫血都可以服用党参加以改善。

菜谱创建时间：2015-07-30 14:16:48