香菇肉末煎豆腐

作者： 花恭举

家常菜系，爽口开胃。

用料

• 豆腐 1盒
• 猪肉 100g
• 香菇 15g
• 酒鬼花生 半包
• 蒜 3瓣
• 姜 3片
• 水 1碗
• 蚝油 少许
• 生抽 5勺
• 白糖 2勺
• 盐 少量

香菇肉末煎豆腐的做法步骤

步骤 1

把豆腐洗净放在盘子里，用盐撒在豆腐的每个面上，然后放置一旁，要炒时洗一遍。

步骤 2

把姜切丝，把蒜切成末，把肉剁成末。

步骤 3

将肉末放在盘中，然后调汁，在另一碗里倒入蚝油，生抽，放糖，然后用筷子搅拌均匀，再倒入装了肉末的盘子里，大概20分钟。

步骤 4

把平底锅放在炉上，锅热后，倒入食用油，油热后，再把洗好的豆腐晾干后放进锅里煎，煎至两面金黄后取出放在盘里。

步骤 5

平底锅里还有少量的油，将蒜末姜丝放进锅里爆炒，炒出香味后，放进调了汁的肉末与调料汁，接着放进花生，再将豆腐放进去，加1碗水，开小火。

步骤 6

翻炒几下，盛出，简单的一道下饭菜。

香菇肉末煎豆腐的小贴士

1. 今天第二次做，好爽口，好适合没胃口的时候吃，给自己赞一个～ 2.记得买嫩豆腐，吃起来口感会更好。

菜谱创建时间：2015-07-30 12:26:07