麻辣烫（简易版）

作者： 废狒狒

用料

• 辣椒粉 半袋（适菜量而定）
• 花椒 二三十颗
• 榨菜 两袋
• 油 能够没过辣椒粉即可
• 蔬菜 看你食量
• 蒜 半头
• 盐 最终依口味添加

麻辣烫（简易版）的做法步骤

步骤 1

洗菜，将要煮熟的菜准备好

步骤 2

放辣椒粉在碗中，捣蒜成蒜泥（或不捣切为蒜瓣）放在辣椒粉上

步骤 3

擦干锅底，无油烧热花椒

步骤 4

将花椒用擀面杖（你有更好的工具也不错）碾碎放在另一碗中（最好不用现成花椒粉，热过的花椒碾粉更香）

步骤 5

将榨菜切丁放入盛有花椒粉的碗中

步骤 6

热油，倒入放有辣椒粉和蒜泥（蒜瓣）的碗中炸辣椒（类似油泼）

步骤 7

煮菜

步骤 8

菜熟后，将花椒粉和榨菜丁先倒入，拌匀，再倒入炸辣椒（依口味而定需要多少辣椒），拌匀，依口味加盐，拌匀

步骤 9

若需要加汤，可将煮菜汤加入，不需要加汤的话，即可食用。

菜谱创建时间：2015-07-29 14:59:04