干煎仓鱼

作者： little喜宝

用料

• 仓鱼 一条
• 豆鼓 两勺
• 葱 两棵
• 姜 五片
• 蒜 两瓣

干煎仓鱼的做法步骤

步骤 1

鱼有点大就划几刀入味

步骤 2

葱切长段放一边，葱白，蒜，豆鼓都剁碎，姜切丝，加入盐，酱油泡好，做汁

步骤 3

煎鱼前鱼身抹上盐，煎时加盖，煎得有五成熟关火，等锅稍微冷点再翻一面继续煎熟

步骤 4

有八九成熟时倒入泡好的汁在鱼身上继续加盖子煎

步骤 5

鱼熟后放入之前留起的葱段，盖上10秒左右，掀盖，先把鱼装碟，锅内的汁淋在鱼身的葱段上

干煎仓鱼的小贴士

不加一点水，整条鱼是慢慢煎熟的！仓鱼比较肥，会煎出油！

菜谱创建时间：2015-07-28 09:50:50