焖酿香菇

作者： little喜宝

用料

• 干香菇 十个
• 杭椒 十个
• 猪肉 250g
• 葱
• 姜
• 豆鼓

焖酿香菇的做法步骤

步骤 1

肉剁成末，加入剁碎的葱姜，豆鼓，盐，香油，胡椒粉，老抽，搅拌均匀

步骤 2

加入生粉水继续搅拌

步骤 3

香菇湿水泡发，提前一小时泡

步骤 4

把梗剪掉，不想扔就把梗剁碎后放肉馅内搅拌好

步骤 5

杭椒切段，把籽挖出，戴一性手套，要不然辣手

步骤 6

酿时先把生粉涂在香菇和椒的内壁，肉就能粘紧

步骤 7

酿这样

步骤 8

香菇先上油锅煎，肉面朝锅底，小火煎两分钟加水煮熟，装起备用，香菇难熟，要多煮

步骤 9

上油锅，猛火炒，辣椒起白皮后加入刚才的香菇一起焖，加少许水，少量盐，焖五分钟，加酱油，葱，翻炒两下起装碟

步骤 10

成品

焖酿香菇的小贴士

香菇难熟，先煮熟，再和辣椒一起焖

菜谱创建时间：2015-08-03 11:50:31