盐水五香豌豆

作者： 乐在其中-52

早餐、正餐都可享用，咸香适口。

用料

• 干豌豆 500g
• 盐 15g
• 大料 3颗
• 生抽 10g
• 姜 10g
• 花椒 适量
• 料酒 10g
• 葱 1小段

盐水五香豌豆的做法步骤

步骤 1

豌豆洗净，冷水浸泡到逗涨圆。最好提前一晚泡，注意夏季冷藏。

步骤 2

锅内添加好所有原料，再将豌豆洗净放入锅内。

步骤 3

锅内加水，超过豌豆2公分，大火煮开转中小火40分钟左右。

步骤 4

如果咸淡可口可在锅内泡一小时，也可捞出食用。如果过淡了加盐浸泡。

盐水五香豌豆的小贴士

1、此方量大，可根据自家情况增减。 2、调料可自己根据口味调整。 3、豌豆一定要泡到位，不然不好煮。 4、豌豆过火易烂成泥状，甚至沸出来。要注意随时看一看。

菜谱创建时间：2015-07-22 11:54:56