*鲜虾玉米火腿*花边披萨

作者： 嫚丽1008

此款花边披萨比较好操作，外观美腻，边缘酥脆。馅料可以根据个人口味随意添加搭配！但注意一定要选择水份少的食材！

用料

• 普通面粉（麦芯粉） 170g
• 酵母 2.8g
• 盐 2g
• 温水 100ml
• 糖 5g
• 火腿肠 3根
• 玉米 小半碗
• 大虾仁 13只
• 芝士碎 200g
• 披萨酱 适量

*鲜虾玉米火腿*花边披萨的做法步骤

步骤 1

面粉中放入盐、糖。把酵母放入温水中搅拌一下，放置5分钟！之后加入面粉中和成不粘手的面团，醒发40一50分钟大约2倍大！

步骤 2

把发酵好的面团揉压排气后再揉成圆形面团醒15分钟，之后擀成圆片放入披萨盘中，用手掌压成大于披萨盘。

步骤 3

我用的是味好美披萨酱，如果没有可以用番茄沙司也可以！但要少放，否则会咸！

步骤 4

把火腿肠对半切开，用量正好是5小条。

步骤 5

把肠放在边缘，用面片把它盖上捏紧！

步骤 6

弄完就是这个样子！

步骤 7

边缘用剪刀剪成大约2厘米左右的小节。

步骤 8

把小节90度扭转成这个样子。

步骤 9

弄完就是这个样子。再用叉子把饼底扎几下！

步骤 10

先在饼底抺上披萨酱，再撒些芝士碎，然后放虾仁，再撒芝士碎，最后放玉米粒，再撒芝士碎。

步骤 11

披萨边用蜂蜜水刷一下，颜色会比较好看！鸡蛋水也可以！

步骤 12

把披萨放入预热200度的烤箱！10分钟后拿出来再放一些芝士碎，再烤5一10分钟就可以了！

步骤 13

出炉啰！

步骤 14

拉丝拉的很好看，很长！

步骤 15

味道非常好！耶！开吃！

*鲜虾玉米火腿*花边披萨的小贴士

虾仁用料酒去腥控干水份，玉米粒也要控干水份，否则在烤的过程中会出现很多水！影响口感！

菜谱创建时间：2015-07-21 21:30:59