奶白甜酒鲫鱼汤

作者： 蓝碟子

甜酒鲫鱼汤适合虚弱的月子及例假妇女

用料

• 鲫鱼 巴掌大，八两左右
• 甜酒 饭碗一碗
• 油 少许
• 盐 少许
• 水 2000g～3000g左右
• 酒 半碗

奶白甜酒鲫鱼汤的做法步骤

步骤 1

鲫鱼洗干净，锅放油薄薄一层，撒上盐。放入鲫鱼，小火两面煎黄后开开大火倒入半碗酒 ，看见酒冒泡倒入适量水，煮开

步骤 2

汤锅加半锅水，倒入甜酒开火煮

步骤 3

煎锅这边鲫鱼烧开后连鱼带汤一起倒入汤锅，大火烧开后转小火熬半小时以上。

步骤 4

烧止汤白，出锅。喜欢咸点的加点盐～开动！

奶白甜酒鲫鱼汤的小贴士

1-煎鱼本身带咸，所以我煮好以后很少再放盐。汤水会带点自然甜味。 2-适合3-4个人每人一碗，人多加多条鱼，加水，水太多熬不出奶白。 3-很适合奶娃滴妇女们o！ 鱼一定要先煎过，汤才会熬得白

菜谱创建时间：2015-07-20 13:17:52