炒虾仁

作者： 爱吃de兔子

用料

• 新鲜的虾 适量
• 芦笋 适量
• 胡萝卜 适量
• 腰果 适量
• 淀粉 适量
• 盐 适量
• 花生油 适量
• 料酒 适量
• 鸡精 适量
• 大蒜 一瓣
• 小葱 两根
• 生抽 适量

炒虾仁的做法步骤

步骤 1

新鲜的虾，用凉水浸泡十分钟后，会更好去虾皮。

步骤 2

去虾皮，虾线，洗净控干水分。

步骤 3

放适量盐，鸡精。

步骤 4

放适量料酒。

步骤 5

少量的淀粉。

步骤 6

搅拌均匀。

步骤 7

芦笋切小段，胡萝卜切小丁，分别焯水。

步骤 8

捞出过冷水，控干备用。

步骤 9

锅内放少量花生油，倒入腰果，保持小火。

步骤 10

表面金黄色就可以。

步骤 11

盛出放凉，不然不脆。

步骤 12

蒜切片，葱切碎。

步骤 13

锅内放少量花生油，放葱蒜爆香，倒入虾仁。

步骤 14

炒至虾仁变色。

步骤 15

倒入焯水的芦笋和胡萝卜丁，加少量盐，生抽。

步骤 16

翻炒均匀，加少量水。

步骤 17

收汁前倒入腰果。

步骤 18

翻炒均匀即可。

步骤 19

出锅了。

菜谱创建时间：2015-07-19 15:01:13